Esta fué una semana como para pasarse el suiche y así caer en la reflexión y el remordimiento lo menos posible.. pooollooooo, paaaatooo, paaaaaaaaavoo.. en lo personal no me agradó del todo, aunque son cosas que hemos de aprender y si, me sigue gustando el pollo frito y el pavo horneado.. con el pato digo "paso" aunque todavía tengo que probar las papas fritas que dicen que son mejores fritas en grasa de pato. También tuvimos clase con la chef Maria Elisa Römer.. por fin profe!
Esta semana tuvimos nuestro primer examen de sanidad.. de vuelta a aquellos tiempos que juramos que no volverían!! Pero es bien, tomando en cuenta que son cosas que hemos de concientizar más que memorizar.
Lo mejor fué el miércoles empezando con la cata de vinos portugueses.. la risa no era normal!! Unos cuantos grados de alcohol de más y la torta bitter de Kari (que quedó espectacular) fueron determinantes para una de esas clases que recuerdas siempre..! Que se repita!!
Oporto + torta de chocolate = fotos como esta..
Si empiezas a tomar a las 8 am, no manejes
Mirepoix superstar
El chef Héctor deshuesando el pato
La chef Maria Elisa y el pavo horneado
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