Esta semana empezamos prácticas de cocina con la región América, descubriendo versiones modernas de platos típicos venezolanos imposibles de menospreciar: la cachapa, las arepitas dulces, manjar de ponche crema, pastel de polvorosa..
En pastelería seguimos conociendo técnicas y aplicando lo aprendido para preparar los más deliciosos dulces!!
En pastelería seguimos conociendo técnicas y aplicando lo aprendido para preparar los más deliciosos dulces!!
Aprendiendo a amasar con la chef Liselotte
La profe Alida enseñando a poner la mesa con estilo
Timbal de queso frito + mousse de jojoto = cachapa
Mini pastel de polvorosa con mantequilla de alcaparras
Una mariposa de piña sobre la sopa..!
Torta selva negra con amarenas
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