2.11.2008

Cuarta semana de clases en el ICC

Esta semana empezamos prácticas de cocina con la región América, descubriendo versiones modernas de platos típicos venezolanos imposibles de menospreciar: la cachapa, las arepitas dulces, manjar de ponche crema, pastel de polvorosa..

En pastelería seguimos conociendo técnicas y aplicando lo aprendido para preparar los más deliciosos dulces!!

Aprendiendo a amasar con la chef Liselotte

La profe Alida enseñando a poner la mesa con estilo

Timbal de queso frito + mousse de jojoto = cachapa

Mini pastel de polvorosa con mantequilla de alcaparras

Una mariposa de piña sobre la sopa..!

Torta selva negra con amarenas

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